*Con dietas equilibradas.

La angina de pecho y el infarto al miocardio, son consideradas enfermedades isquémicas, que se originan principalmente, por la elevación  de los niveles de colesterol en la sangre, producto de la ingesta en abundancia de alimentos grasos, carnes rojas, también influyen en la presencia de estos problemas coronarios, la falta de ejercicio, el hábito del tabaco, ingerir bebidas alcohólicas y la presencia de diabetes y la hipertensión; una efectiva medida para proteger al corazón y disminuir el riesgo de isquemias, es una dieta equilibrada que incluya el consumo diario de al menos doce uvas, ya que las sustancias que contienen ‘atrapan los radicales libres y los controla ‘para que no anden libres en el organismo’.

Nutriólogos del Hospital General de Zona (HGZ) No. 8  del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS)  explican que la uva negra contiene flavonoides, sustancias químicas que ayudan a impedir la formación de placas de colesterol dentro de las arterias, también resveratrol, que tiene propiedades anticancerígenas, que atrapa los radicales libres y los controla, pues son nocivos cuando se encuentran en grandes cantidades en el organismo y se le relaciona con la formación de cataratas, la enfermedad de alzhaimer y tumoraciones malignas.

Añaden que entre más oscura es la piel de la uva, mayor es la cantidad de sustancias favorables al organismo, sin embargo no se debe quitar la piel, pues precisamente en la cáscara la que contiene las mayores propiedades, sin embargo aclaran que es necesario además de consumir esta fruta, mantener una dieta equilibrada, además incluir ejercicio diario y continuo, tomando suficiente agua.

Detallan que de acuerdo a las estadísticas de la Coordinación de Salud Pública en el primer semestre del año, atendieron en Veracruz Sur 103 casos de enfermedad isquémica del corazón en la zona Córdoba y 117 en Orizaba y aunque se registran en todos los grupos de edad, los de mayor prevalencia fueron los de más de 45 años.

Finalmente los especialistas en alimentación del Seguro Social dijeron que los flavonoides que contienen las uvas negras, elevan el colesterol ‘bueno’ y mantiene bajo el ‘malo’, por lo que son excelentes protectores del corazón al igual que la fresa  y la papa, sin embargo los diabéticos deben limitar el consumo, porque en el caso de las primeras provoca alteraciones en los niveles de glucosa en la sangre.